Qu’est-ce qu’un « BarCamp » ? 

Par essence, le BarCamp ne propose pas de programme détaillé et normé à l’avance : toute sa richesse tient dans sa simplicité d’organisation et dans son informalité. Ce concept original de « non-conférence » séduit de plus en plus de curieux qui retirent beaucoup de cette expérience innovante et interactive.

 

 

Une fois la date et le lieu trouvé, l’enthousiasme et la volonté de partager font le reste. En premier lieu, il est nécessaire de s’inscrire, les places étant souvent limitées à la contrainte d'espace.

Une partie du programme se crée le jour même : chaque participant ou « BarCampeur » se présente brièvement avec 3 tags ou mots-clés. Les participants qui souhaitent animer une session (1h maximum) en présentent les grandes lignes. Une fois le programme de la journée établi, les BarCampeurs se répartissent dans les ateliers de leur choix, pour un temps de partage d’expériences et d’échanges. Tous les participants sont invités à garder une trace de la session visitée (compte rendu, présentation mise à disposition, vidéo...) et à transmettre les informations qu’ils ont reçues au plus grand nombre, par le biais du site dédié au BarCamp, leurs blogs, twitts, Facebook...

L’accès, comme les repas, sont gratuits pour tous, chacun apportant sa contribution au travers des participations aux ateliers, en animant les débats ou en aidant à la logistique.

Les frais, très réduits, sont pris en compte par des sponsors qui sont tous au même niveau : participation minimale ou en nature, affichage sur le site et discrètement sur place le jour-même... L'événement est entièrement informel et reste indépendant, la logistique simplifiée, afin de favoriser la liberté de parole et la richesse des échanges.

Un réseau international et des déclinaisons thématiques

Le premier Barcamp s’est tenu à Palo Alto en Californie, du 25 au 27 août 2005, dans les bureaux de la société SocialText. Il a été organisé en moins d’une semaine, de la conception au déroulement de l’événement, avec près de 200 participants. Depuis lors, des Barcamps ont été organisés aux États-Unis, en Europe en Afrique, en Asie, de Stanford au Bengladesh. Pour célébrer le premier anniversaire des Barcamps, BarCampEarth s’est tenu partout dans le monde au même moment durant le week-end du 26 au 28 août 2006. Il y a aujourd’hui un réseau international de Barcamps organisés dans des dizaines de villes autour du monde et ceux-ci servent de références pour les « non-conférences » dans de nombreux autres domaines.

Le succès des Barcamps a permis le développement de « Camps » plus spécialisés construits sur les mêmes principes : « WineCamp », « FoodCamp », »RecentChangeCamp » ou « ArtCamp » pour l’art numérique, etc.

 

Informations sur les BarCamps : http://fr.wikipedia.org/wiki/Barcamp

Cook'appeal organise le 1er FoodCamp de Grenoble

Le Foodcamp de Grenoble prendra ses quartiers le 26 juin prochain dans l’atelier culinaire Et Toque! Thématisé sur la cuisine, la gastronomie, la nutrition en lien avec l’univers du web participatif et des réseaux sociaux, son objectif est de favoriser les échanges – sur place et par discussions en ligne – entre experts, Chefs cuisiniers, artisans, amateurs passionnés, blogueurs et gourmands de tous horizons. Les échanges prennent la forme de tables rondes et d’ateliers pratiques en groupe.

Pendant le Foodcamp Grenoble tout est possible : faire connaître un projet ou une idée innovante, partager vos expériences, dialoguer sur des sujets liés à la cuisine ou à la gastronomie, échanger avec les Chefs et artisans, réaliser des ateliers pratiques… le tout dans une ambiance détendue et conviviale!

 

Des animations participatives et gourmandes !

•    Les Ateliers pratiques :

- Pâtisserie : Thierry Court, créateur pâtissier chocolatier, animera un atelier de pâtisserie, partagera sa passion et fera déguster ses meilleurs crus de chocolat.
- Cuisine moléculaire : Jean-Marc de Kalys Gastronomie initiera les participants aux techniques et à l’utilisation de texturants alimentaires en cuisine
- Photo culinaire : Philippe d’Image & Associés initiera les participants aux techniques de la photographie culinaire, avec les créations réalisées durant les ateliers précédents.
- Œnologie : French Paradoxe mettra à disposition un jeu des arômes du vin pour une activité œnologique, ludique et autonome
- … la liste est non exhaustive

•    Le Challenge culinaire :

Durant 1h, 6 participants volontaires s'affrontent pour réaliser une recette improvisée à partir d'un panier de produits. Un Master chef® revisité, avec comme Jury Mercotte, le chef Laurent Brebion et Carole Chiaroni.

•    Les Tables rondes :

La gastronomie grenobloise existe-t-elle ?, Quelle alimentation équilibrée ?, Qui utilisent les réseaux sociaux ?, Terroir ou argument marketing ?, La cuisine est-elle (sur)médiatisation ?, Qu’est-ce qu’un QR-code ?, Les blogs une mode ?… autant de sujets à débats qui seront l’occasion pour professionnels et passionnés de partager leurs expériences et points de vue.

 

Les premiers partenaires :

Et Toque ! : hôte, mise à disposition des locaux et du matériel ♦ Thierry Court - L’Instant Gourmand : animation d’un atelier pâtisserie, dégustation de chocolat ♦ Aurélie Jeannette : animation d’un atelier photographie culinaire ♦ Pani : fourniture de pains et viennoiseries ♦ French Paradoxe : jeu d’arômes de vin ♦ Kalys : animation d’un atelier cuisine moléculaire ♦ Le Ristretto : dégustation de cafés ♦ Cédric Bethomier : animation d’un atelier cuisine diététique ♦ Fromagerie Les Alpages, Bernard Mure-Ravaud : dégustation de fromages ♦ Traiteur de l’Etoile : dégustation de charcuteries ♦ Comtes de Provence : dotation de produits/spécialités aux fruits ♦ TransGourmet ...

 

Voir le blog du FoodCamp de Grenoble : www.foodcamp-grenoble.com

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