Récompensée par la CCI de Grenoble en tant que Lauréate des Espoirs de l'économie 2010, la Pâtisserie chocolaterie "L'Instant Gourmand - Thierry Court Créations" de Grenoble poursuit son dynamisme avec la collaboration de Cook'appeal : mise en place d'un "Club VIP" avec sa Carte Privièlge, création et animation d'un blog pour communiquer avec sa clientèle, création de supports de vente en boutique.

 

Marketing participatif, Social Relationship Management, Crowdsourcing...

78 % des français sont méfiants vis-à-vis des marques selon l’IPSOS (nov 2008) et 54% attendent qu’on les prenne pour des gens intelligents. « Le consommateur ne veut plus être simplement considéré comme un simple acheteur ».

 

En seulement 1 an, les attentes des utilisateurs changent sur les médias sociaux ! Un rapprochement intéressant permet de comparer, entre 2010 et 2011, les raisons pour lesquelles les internautes décident de suivre des pages d'entreprise sur Facebook.

 

 

Xerfi publie une étude sur les marchés de l'épicerie fine et des produits alimentaires haut de gamme à l'horizon 2015. Globalement, le marché est porteur.

 

 

Mon activité de conseil en marketing et communication alimentaire a déjà 1 an d'existence !! Travailler pour des artisans et PMEs agroalimentaires fières de leurs produits est un véritable bonheur et challenge au quotidien.

Merci à tous mes clients et partenaires pour leur confiance !

Le Fonds français pour l’alimentation et la santé a lancé ce mardi 21 juin son premier appel à projets 2011. La dotation de 1,8 M€ va permettra de soutenir trois thématiques : des études évaluant les stratégies de promotion d’une alimentation saine, la mise en œuvre de systèmes d’information nutritionnelle et la compréhension des mécanismes du plaisir alimentaire.

 

Plus de 160 entreprises participent depuis le 1er juillet à l’expérimentation nationale d’affichage environnemental. L’originalité de cette expérimentation française réside dans l’approche multi-critères encore jamais testée à grande échelle.

 

 

Pendant deux jours - les 4 et 5 juin derniers - le village gourmand de la Colle-sur-Loup a vécu au rythme de la gastronomie et de l’œnologie. Vous souhaitez être partenaire pour l'édition 2012 ? C'est ici !

 

Qu’est-ce qu’un « BarCamp » ? 

Par essence, le BarCamp ne propose pas de programme détaillé et normé à l’avance : toute sa richesse tient dans sa simplicité d’organisation et dans son informalité. Ce concept original de « non-conférence » séduit de plus en plus de curieux qui retirent beaucoup de cette expérience innovante et interactive.

 

Le Crédoc publie un point complet sur l'état des ventes on line : parmi les très nombreuses données de son étude, on retiendra le volume d'affaires multiplié par 4 en cinq ans, qui a atteint 31 Mrds € en 2010.

 

Organisée sous le patronage du Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l'Aménagement du Territoire, la 7e édition de la semaine Fraîch’attitude, du 3 au 12 juin 2011, sera consacrée cette année aux enfants et à la découverte en famille.

 

Les français sont nombreux à afficher leur région d'origine sur leurs vêtements ou leur voiture par exemple. Les marques régionales aux couleurs de la Corse, de la Bretagne ou encore du Nord ont de plus en plus de succès.

 

Il en est de même pour ces "marques collective" apposés sur les produits alimentaires régionaux tels des "labels", gages de qualité et d'authenticité dans l'esprit du consommateur.

 

 

L'intérêt du bio pour les consommateurs comme les marques n'est plus à démontrer. Mais le bio se confronte aux réalités économiques...

 

Les "entretiens de la franchise" (décembre 2010) ont souligné l’importance de la communication entre franchiseur et franchisé. En rassemblant ses franchisés sur son propre réseau social en ligne, un franchiseur peut renforcer via Internet la position et le dynamisme de son enseigne.

Extrait intégral de l'article de processalimentaire.com, Mars 2011, Rémi Pin

 

À l’image des nez dans l’industrie du parfum, l’industrie agroalimentaire a besoin de « palais » qui apportent leur expertise dans la formulation et l’élaboration des recettes. Agissant tels des directeurs artistiques du goût, ils développent des idées, enrichissent les développements et encadrent le travail des équipes marketing et de recherche et développement.